Meine Leidenschaft für das Kochen und Räuchern

Wer ist der Kochbohni?

der Kochbohni ist Jahrgang 1964 und gelernter Metaller und er  hat lange Jahre als Manager in der Automobilindustrie gearbeitet. Er stammt gebürtig aus Hessen und nach verschiedenen Stationen in Deutschland, lebt er heute, im schönen Ostfriesland. Er ist Hobbykoch und kein ausgebildeter Profikoch.

Warum ist diese Seite entstanden?

Bedingt durch gesundheitliche Gründe war der Kochbohni gezwungen seine Ernährung komplett umzustellen. 

Nach einigen Startschwierigkeiten fing das Thema „Gesund kochen“ an Spaß zu machen. Der Reiz und der Sinn dabei war, ganz genau zu wissen „was sind die Inhaltsstoffe in meinem Essen?“.

Diese Erfahrungen sollen auf dieser Seite weitergegeben werden und alle die sich gesund Ernähren wollen, mit Spaß an das Thema heranführen.

Weiterhin stehen auf dieser Seite die Einfachheit der Werkzeuge und Hilfsmittel im Vordergrund.

Damit es beim Lesen und Nachkochen Spaß macht, sind die Rezepte teilweise mit Worten aus der hessischen Heimat, sowie der ostfriesischen Wahlheimat, versehen.

Ebenso wird sich der ein oder andere Regionale Spruch finden lassen.

Abschließend wünsche allen viel Spaß, beim schmökern und Nachkochen.

Ein Hinweis noch, die Fotos sind ausschließlich Aufnahmen mit dem Smartphone. Profi Fotos sehen anders aus. Bitte seid nachsichtig mit mir. DANKE.

Euer Kochbohni